锅炉冷渣机的电气原理主要包括以下几个方面：
1. 电源系统：锅炉冷渣机一般使用交流电源，通常是三相交流电源。电源系统包括电源变压器、高压开关柜、中压开关柜和低压配电柜等设备，用于提供电能给冷渣机的各个部分。
2. 控制系统：控制系统是锅炉冷渣机的核心，用于控制整个设备的运行。控制系统包括主控制柜、PLC（可编程逻辑控制器）、人机界面（HMI）等设备，通过接收传感器信号和运行参数，控制冷渣机的启停、运行速度、渣料分离等操作。
3. 传感器系统：传感器系统用于感知锅炉冷渣机的工作状态和环境参数，包括渣仓液位传感器、渣仓温度传感器、电池电压传感器等。这些传感器将收集到的数据传输到控制系统，供控制系统做出相应的决策。
4. 驱动系统：锅炉冷渣机通常采用电动机作为驱动装置，通过电能传动冷渣机的各个部分。电动机一般采用三相异步电动机，通过变频器控制电机的转速和转矩，以满足不同工况下的需求。
5. 保护系统：为了保证锅炉冷渣机的安全运行，需要安装相应的保护装置。例如过载保护装置、短路保护装置、漏电保护装置等，在发生异常情况时及时切断电源，以避免损坏设备和人身安全事故的发生。
以上是锅炉冷渣机常见的电气原理，当然具体的电气原理还会根据锅炉冷渣机的具体型号和设计要求而有所不同。